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老友面(广西小吃系列介绍之二四)
添加日期:2007-4-23 13:58:00 作者:本站搜集整理  新闻来源:福客网 点击次数:次  
       

这是有着百年历史的面食。
据说,一老翁每天都光顾周记茶馆喝茶,有一天因感冒没有去茶馆,周记老板便以精制面条,佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸笋、牛肉末、胡椒粉等,煮成热面条一碗,送予这位老友吃。老翁吃后出了一身汗,病状减轻,故由此而得“老友面”之名。
老友面食之开胃驱寒,深受食客欢迎而经久不衰。


责任编辑:加贝
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