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油焖竹笋——冷热都美味(六款健康美味笋类大餐4)
添加日期:2007-4-24 15:10:00 作者:  新闻来源:美食中国 点击次数:次  
       


原料:
竹笋,姜丝,植物油,酱油,盐,糖,鲜汤(鸡汤、排骨汤都可以)

做法:
1.取竹笋最嫩的部分切成大厚块,可以用刀背轻拍笋块,以便更容易入味,口感也会更好。

2.起锅烧油,倒入笋块稍微翻炒后,放入酱油、盐、糖,然后加入鲜汤烧沸。

3.沸腾后改用文火焖5~6分钟,再转旺火将汤汁浓缩,撒上姜丝即可。这道菜热吃很下饭,等放凉了再吃又是稀饭的好配菜。

 


责任编辑:加贝
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