| 香港 美食爱好者的天堂（套图欣赏） |
| 添加日期:2007-8-2 11:04:00
作者: 新闻来源:奇虎网 点击次数:次 |
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半岛下午茶
白衣侍者云石桌间游云般地穿梭，脚步几不可闻。盛在银质茶壶中的红茶就这样出现在眼前，侍者细心地在银质茶壶的把手上套上白色薄套，避免过高的温度烫到客人。紧接着出场的是正统英式下午茶必不可少的道具——银质三层茶点托架和瓷盘，洁净雅致的瓷盘上放的是让人食指大动的佐茶点心。三层茶点摆放顺序也有讲究——通常，最下层放的是圆形英式松饼与手指饼干，第二层为咸味点心与三明治，最上一层则是蛋糕、巧克力与水果塔。吃的时候要从下往上吃起，味道顺序是由淡而浓。
最让人赞不绝口的当属最下层的提子松饼和与之相配的牛油，在众多的茶点之中，惟有松饼必须趁热享用。切开热乎乎的松饼，然后再抹上细腻微甜的牛油。这种牛油有丝缎般的质感，搭配松饼的外酥内松，虽然是简单的组合，却有着不同寻常的味觉冲击力。中层的咸味点心可以调和味觉，避免因接连食用甜食而引起的腻人之感，看似平淡无奇，却是至关重要的材料。三楼的小蛋糕们小巧可爱，先是不忍心下口，下口之后又感觉意犹未尽。
用餐到一半的时候，侍者端来两个小杯装的提拉米苏，上面以咖啡色的碎冰做装饰。一勺进嘴，软滑的提拉米苏随着冰块滑入口中，微微的苦味随之散开，苦与甜的温婉融合在嘴里，感觉幸福一路滑到指尖，简直是说不出来的美妙。云石餐桌上的餐具隐隐透露着低调的奢华。擦得锃亮的银制餐具自1925年至今，都是由同一个制造商制造的。瓷质餐盘也全都系出名门，翻转过来，Tiffany为半岛酒店特制的字样映入眼帘。一流的点心、器具和环境，加上大堂弦乐队的古典乐章，任谁都会沉浸于愉快的半岛下午茶时光，不舍离去。
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责任编辑:加贝
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