以薄、 筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而闻名的臊子面

 
著名的羊肉泡馍

　　记不清那个西安的朋友多少次向我极尽所能地“推销”过西安的美食了,以至于只要听到西安这两个字,我的舌头就会条件反射的流出口水。在这个有着灰色的天空、灰色的树、灰色的城墙的古城,美食却有着缤纷的色彩。在西安,吃不仅是一种本能的需要,而升华为一种文化、一种艺术。吃在西安,其实是不需要奢华,不需要珍奇的,浓郁着西北风情的风味小吃,就足以挑动你的味蕾。

　　品尝西安的风味小吃是游西安的一大乐事,无论是一直被西安人钟爱的羊肉泡馍,还是名扬海内外的西安饺子宴,都带有鲜明的地方特色。在西安,无论是百年老店还是路边小摊,都能给你意外的惊喜,象色白如玉的奶汤锅子鱼、爽滑酸辣的臊子面、还有精致可口的八宝玫瑰小镜糕都让人难以忘怀它们的美味。

　　在西安,羊肉泡馍你不能不吃,哪怕你不爱吃羊肉。西安城内经营羊肉泡馍的餐馆很多,几乎每一条大街上都会有几家专门的羊肉泡馍馆,其中最有名的无疑要算老孙家和同盛祥的羊肉泡馍了。同盛祥腌制的羊肉有种奇异的香气,而且炖得很烂,汤味醇厚。

　　关于美食 五彩缤纷饺子宴

　　美食特色：西安的饮食文化洋溢着浓郁的西北风情,羊肉泡馍和西安饺子宴最具地方特色。

　　记者心水推荐：平娃烤肉馆的烤肉串、八宝甜稀饭、小酥肉、炒粉鱼、老孙家羊肉泡馍。

　　关于美景 满城皆历史

　　古城风韵：千年历史的古城西安,有着大量的历史人文景观。徜徉在千年古都宽阔平直的街道上,可以看到历史悠久的西安古城墙、有石质书库之称的碑林、以及大雁塔、小雁塔等西安的标志性建筑。当然人们的目光更多地关注在地下,因为这里有“世界第八大奇迹”———秦兵马俑博物馆、中华民族发祥地之一的半坡遗址、反映中国社会从母系到父系氏族变迁的仰韶文化和龙山文化的遗址等中华古代文明的珍贵遗存。

　　■旅游贴士

　　购物：西安的大型购物中心、百货公司及超市,主要集中在解放路、东大街、南大街等地。在西安还有许多文物商店,如位于碑林博物馆旁边的书院门仿古一条街、西安南郊朱雀路中段的西安古玩市场、以及雁塔路中段5号的文宝斋,都可以买到兵马俑复制品、唐三彩等仿古工艺品,以及剪纸、布艺等民间手工艺品。