珍奇虫草菇的培育 
           
　　虫草菇是人类生活中刚刚诞生的食用菌新品种，依其和天然虫草相同的保健功效及新颖奇特的形态，为世界之最，目前唯我国独有。 

　　自然界中有许多形状各异、名称不一的食用菌，如金针菇、草菇、平菇、鸡腿菇、杏饱菇、猴头菇、口蘑、白苓菇、香菇等。从来就没有过虫草菇，原因很简单，因为虫草真菌是一种寄生菌，专以高寒地区的蝙蝠蛾昆虫体为寄主，我们常说的天然虫草（冬虫夏草）就是昆虫体和虫草真菌的结合物，自然界如果没有“蘑菇状”的昆虫体，也就不会有虫草菇了。   

　　虫草菇的诞生是现代生物科技的产物，它的诞生不但填补了人类生活中一项空白，而且为药用虫草的食品化开拓了一条新的途径。   

　　培育虫草菇，用天然虫草采取组织分离法，让其在试管内转化成菌丝，再将菌丝移植到特制的营养基上，培养基上的菌丝体交结成形后，自成一单体并与营养基分离。   

　　虫草菇含有人体必需的8种氨基酸，丰富的蛋白质、组纤维、多种V生素和有益身体的微量元素，还含有虫草酸、虫草素、虫草多糖、腺苷、尿苷、胞嘧啶、尿嘧啶、胸腺嘧啶等。毒理评价证明：虫草菇用于人体安全可靠。重金属含量低于国标。虫草菇秉承了天然虫草的性质，功效与天然虫草相同。它能有效地调节人体免疫，增强体质，延缓衰老。特别是对气血双虚、精髓不足、咳喘阳萎、失眠健忘、腰肢冷痛、月经不调、内分泌紊乱有明显迅速的功效，对肺癌、肝癌有较好的辅疗作用。   

　　虫草菇是典型的食用型新品种，食用方式多种多样：它可煎、炒、烹、炸、煮、煨、熘、涮。可配伍鱼类、肉类、禽蛋类、果蔬类；可酒制、水制、蜜制、糖制。还可配成中药，施治于人。特别适用中老年人和成长中的青少年，目前在北京、石家庄和哈尔滨的市场深受欢迎，值得大力推广。按中央电视台摄制的虫草菇栽培技术光盘可掌握。