虽然种花椰菜赚钱，但是秀山镇的胡光辉种的却是另外一种见效快，投入少的一种来自法国的芹菜，这种名为欧芹的芹菜由村里一家做脱水蔬菜的公司提供种子。然后公司回收全部芹菜。

    村民 胡光辉：“这个小芹菜，产量也不高，产量低，但是这种成熟期快，像40天就出来了，从栽进去40天就能拔了。” 虽然产量低，但是它的卖价却高于花椰菜，而且成熟时间短，一年最少可以种五六茬，胡光辉把这些芹菜卖给村里做脱水菜的公司，这家脱水菜公司不仅经营芹菜，而且还经营很多从国外引进的蔬菜品种。

    蔬菜经销商 马鸿恩：“像这个刀豆是德国这边要的多，引进来的是法国品种，像这种洋葱丝洋葱丝是从美国引进来的品种，欧芹是从巴西引进过来的。”

    马鸿恩之所以要引进西方国家的蔬菜种子来发展，是因为以前他去欧洲旅游时看见西餐里很多配菜都有洋葱和芹菜，而且那边的价格高出国内很多，再加上花椰菜的引种出口模式也让马鸿恩看到了蔬菜出口的捷径，于是从2003年开始他就向欧洲国家出口蔬菜，由于和欧洲相距太远，不可能出口鲜菜，所以他把收购上来的菜经过脱水处理后再卖出去。

    蔬菜经销商 马鸿恩：“每年收菜的话在1万吨左右，1万吨左右，加工成成品在400吨左右。”

    记者：“全部都是出口 ？”

    蔬菜经销商 马鸿恩：“全部都是出口。”

    现在很多通海蔬菜经销商都像马鸿恩，李发起等人一样根据出口国的饮食习惯来买进种子让农民种植，不仅如此，通海四季如春的气候资源还让很多国外的蔬菜经销商开始与这里的农民合作生产出口蔬菜。家住四街镇的李巧芝是远近闻名的蔬菜种植能手，她曾自费到北京学习无土蔬菜栽培技术，以前她种出来的菜直接销售到香港，从2005年开始一家马来西亚公司找上门来给她下订单种植一些高档蔬菜开始出口到马来西亚。