三彩陶器始于南北朝，兴于初唐，故称唐三彩。唐三彩的釉色以黄、绿、白为主，增加不同的呈色剂，则又可呈现出多种色彩。唐三彩是在陶胎上涂以色釉烧制而成，呈色剂是不同的氧化物，例如绿色的氧化铜，黄色的氧化锑，褐色的氧化铁。唐三彩的制品有生活器皿、建筑材料、各种人物和大小动物，造型浑厚，形态生动，色彩绚丽斑驳，显示了唐代高超的制陶工艺。河南巩县唐三彩窑址、陕西铜川市黄堡镇唐三彩窑址和作坊遗址的发现，解决了唐三彩产地问题，同时也为搞清楚唐三彩烧制工艺提供了直观资料。陕西省博物馆陈列着不少唐三彩的珍品，如三彩骆驼载乐俑，胡人牵驼俑，高髻阔袖女士俑，峨冠博带的文官俑。出土的三彩陶反映了盛唐的生活风貌。