产地及环境

　　陕南白山羊产于陕西南部地区。产区属北亚热带湿润气候。南为巴山，北倚秦岭，除汉中盆地及谷地外，境内山峦叠障，江河纵横，海拔为1500～3000米。年平均气温为11.1～15.7℃（绝对最高气温为42.6℃，绝对最低气温为-21.6℃），年降水量平均为721～1237毫米，年蒸发量平均为1034～1961毫米，无霜期为200～278天。农作物主要有小麦、玉米、水稻、甘薯及豆类。可以利用的草场为暖性灌草丛，主要为山地草丛类、山地灌木草丛类、山地稀树草丛类三种类型。组成草场的植物约80余科，共500多种，以禾本科为主。

　　地理分布

　　陕南白山羊分布于汉江两岸的安康、紫阳、旬阳、白河、西乡、镇巴、平利、洛南、山阳、镇安等县。

　　品种特征

　　陕南白山羊头大小适中，鼻梁平直。颈短而宽厚。胸部发达，肋骨拱张良好，背腰长而平直，腹围大而紧凑。四肢粗壮。尾短小上翘。毛被以白色为主，少数为黑、褐或杂色。陕南白山羊分短毛和长毛两个类型。短毛型又分为有角和无角两个类型。有角短毛型羊按角型又可分为细小的线角和较粗大的板角两种。角多呈扁刀状，向上向后弯曲呈倒“八”字型，性情较温驯。无角短毛型毛被短而稀粗，性温驯，早熟易肥。长毛型亦分有角和无角两个类型。有角长毛型羊的角亦多呈板角状，性烈好斗；无角长毛型羊肩、侧、股部有9～17厘米长的粗毛。

　　品种性能

　　陕南白山羊成年公羊平均体高、体长、胸围和体重分别为：58.40±6.56厘米，63.60±7.35厘米，74.07±7.43厘米，33.0±10.1公斤，成年母羊分别为：53.16±4.42厘米，57.98±5.08厘米，68.73±5.91厘米，27.3±6.0公斤。陕南白山羊皮板品质好，致密富弹性，拉力强，面积大，是良好的制革原料。陕南白山羊中的长毛型羊每年3～5月和9～10月份各剪毛一次，不抓绒。成年公羊剪毛量平均为320±60克，成年母羊平均为280±70克。山羊胡须和羊毛粗刚洁白，是制毛笔和排刷的原料。