| 材料：
莲子4两、鲜奶2杯、鸡蛋2 杯、生姜2片、冰糖适量、水适量
制法 ：
１、西米用清水浸15分钟，略洗，沥干水分，备用 。
２、莲子去芯，洗净。
３、将适量清水注入煲中，放入莲子和姜片，用慢火将莲子煮软。
４、捞出姜片弃掉，加入冰糖煮溶。
５、注入鲜奶煮滚备用 。
６、将鸡蛋逐只打入鲜奶莲子内，熄火即可饮用。
功用
此糖水有强身健体和滋养益脾功能，助长脑部发育，最适宜在发育期的儿童 饮用。
材料功用
莲子含蛋白质碳水化合物，有健脾胃、养心安神、补肾、增肥功效。牛奶含有完全蛋白质，能增强人体抗病能力，其所含的乳糖，有助脑髓和神经的形成和发育。 |
